Венгерский гуляш

Венгерский гуляш
Венгерский гуляш — это блюдо, которым гордится вся страна. Венгерский гуляш – это… острый, густой суп. Он прост в приготовлении и очень вкусен. Так что же такое венгерский гуляш? Настолько густой, что его можно даже отнести к рагу. На гарнир к гуляшу часто венгры подают "чипетки"-мелкие клёцки из крутого пресного теста. Но это по желанию. Или чему-то среднему, между рагу и супом, который готовится с луком, красным перцем (паприкой), кусками картофеля и мяса. Самый главный секрет венгерского гуляша-это большое количество красной паприки (острой и(или) сладкой)придающей блюду насыщенный цвет и особый вкус и аромат. Его рецепт я увидела в телевизионной передаче про Венгрию. Предлагаю Вам гуляш, который прижился в нашей семье. Там же я услышала совет повара о том, что помидоры или томат могут испортить вкус классического гуляша. И действительно томаты хоть и являются натуральным усилителем вкуса всё же на картофель влияют не лучшим образом. Просто-напросто дубя его и лишая нежности и рассыпчатости. И так, вкусный, густой, острый мясной гуляш. Угощайтесь!

Гуляш из мяса

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Гуляш из мяса». Попробуйте обязательно Не…

Гуляш по‑итальянски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Гуляш по‑итальянски». Попробуйте обязательно Не…

Гуляш по‑венгерски с яичной лапшой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Гуляш по‑венгерски с яичной лапшой». Попробуйте…

Мясной гуляш по‑домашнему

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Мясной гуляш по‑домашнему». Попробуйте…

Гуляш из свинины с томатом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Гуляш из свинины с томатом». Попробуйте…

Гуляш из говядины в микроволновке

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Гуляш из говядины в микроволновке». Попробуйте…

Гуляш из говядины с грибами по-французски

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Гуляш из говядины с грибами по-французски».…

Свиной гуляш в сметанном соусе

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Свиной гуляш в сметанном соусе». Попробуйте…

Гуляш с картофелем

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Гуляш с картофелем». Попробуйте обязательно Не…

Гуляш по‑венски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Гуляш по‑венски». Попробуйте обязательно Не…

Гуляш в хлебном горшочке

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Гуляш в хлебном горшочке». Попробуйте обязательно…

Гуляш с копчеными колбасками, фасолью и болгарским перцем

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Гуляш с копчеными колбасками, фасолью и…

Рыбный гуляш

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рыбный гуляш». Попробуйте обязательно Не…

Гуляш по‑коложварски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Гуляш по‑коложварски». Попробуйте обязательно Не…

Гуляш с грибами и болгарским перцем

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Гуляш с грибами и болгарским перцем». Попробуйте…


1 2 3 4 5

Салаты

  • мясные салаты
  • овощные салаты
  • салаты с курицей
  • нисуаз
  • итальянские салаты
  • яичные салаты
  • винегрет
  • салат «цезарь»
  • оливье
  • мимоза
  • греческий салат
  • салаты корейские
  • салаты с сыром
  • селедка под шубой

    • Закуски

  • горячие закуски
  • паштеты
  • дип
  • фриттата
  • хумус
  • чипсы
  • карпаччо
  • канапе
  • гуакамоле
  • баклажанная икра
  • такос
  • форшмак
  • кесадилья
  • заливное
  • лобио
  • кабачковая икра
  • сырное фондю
  • лечо
  • сациви
  • холодец
  • закусочные торты
  • жюльен
  • наггетсы

    • Напитки

  • коктейли
  • смузи
  • коктейли алкогольные
  • лимонад
  • компоты
  • пунш
  • молочный коктейль
  • горячий шоколад
  • коктейли с джином
  • коктейли с ромом
  • коктейли с водкой
  • глинтвейн
  • коктейли безалкогольные
  • ликеры
  • коктейли с вином
  • коктейли с виски
  • мохито
  • коктейли с бренди
  • кисель
  • сангрия
  • коктейли с текилой
  • грог
  • квас
  • морс
  • наливка

    • Выпечка и десерты

  • пироги
  • торты
  • печенье
  • кексы
  • блины
  • хлеб
  • мороженое
  • оладьи
  • маффины
  • пудинг
  • пирожное
  • чизкейк
  • булочки
  • пирожки
  • шарлотка
  • хрустящие чебуреки
  • суфле
  • мусс
  • брауни
  • конфеты
  • бисквит
  • сладкие рулеты
  • лепешки
  • киш
  • капкейк
  • тарталетки
  • панкейки
  • тирамису
  • крем
  • штрудель
  • куличи
  • щербет
  • сорбет
  • песочное печенье
  • вафли
  • пончики
  • манник
  • хачапури
  • безе
  • бланманже
  • нуга
  • бискотти
  • крекеры
  • эклеры
  • зефир
  • слойки
  • ватрушки
  • рогалики
  • круассаны
  • творожный торт
  • творожники
  • трубочки
  • профитроли
  • коврижка
  • фокачча
  • глазурь
  • пахлава
  • курник
  • коржики
  • хворост
  • плюшки
  • пирожное «мадлен»
  • пастила
  • беляши
  • бублики
  • самса
  • торт-суфле
  • песочный торт
  • ачма
  • кулебяка
  • расстегаи
  • меренги

    • Основные блюда

  • запеканка
  • котлеты
  • лапша
  • пюре
  • шашлык
  • стейки
  • плов
  • роллы
  • лазанья
  • жаркое
  • перец фаршированный
  • тефтели
  • голубцы
  • овощное рагу
  • отбивные
  • гратен
  • вареники
  • фрикадельки
  • венгерский гуляш
  • деруны
  • пельмени
  • жульен
  • паэлья
  • соте
  • рататуй
  • зразы
  • кебаб
  • шаурма
  • буррито
  • мусака
  • шницель
  • биточки
  • бифштекс
  • мясо в горшочке
  • манты
  • бефстроганов
  • цыпленок табака
  • долма
  • фрикасе
  • эскалоп
  • хинкали
  • чахохбили
  • мясо по-французски
  • буженина
  • азу
  • печеночный торт
  • люля-кебаб
  • аджапсандал
  • чанахи
  • бешбармак
  • галушки
  • хашлама
  • бризоль
  • оссобуко
  • ризотто
  • Фаршированная рыба

    • Паста и пицца

  • паста карбонара
  • равиоли
  • пицца
  • болоньезе

    • Заготовки

  • соленья и консервация
  • варенье
  • салаты на зиму
  • маринованные помидоры

    • Завтраки

  • каши
  • омлет
  • сырники
  • творожные запеканки
  • яичница
  • драники
  • мюсли
  • ленивые вареники

    • Супы

  • суп-пюре
  • крем-суп
  • борщ
  • томатный суп
  • холодные супы
  • гороховый суп
  • грибной суп
  • гаспачо
  • сырный суп
  • щи
  • солянка
  • картофельный суп
  • луковый суп
  • уха
  • окрошка
  • рассольник
  • молочный суп
  • похлебка
  • минестроне
  • суп «харчо»
  • мисо
  • свекольник
  • куриный суп
  • шурпа
  • лагман
  • таратор
  • капустняк
  • буйабес
  • бозбаш
  • кулеш

    • Сэндвичи

  • тосты
  • гамбургер
  • брускетта
  • клубный сэндвич
  • хот-дог
  • чизбургер
  • панини
  • крок-месье
  • крок-мадам

    • Соусы и маринады

  • томатный соус
  • майонез
  • соус «песто»
  • грибной соус
  • соус «бешамель»
  • горчица
  • барбекю
  • соус «тартар»
  • чесночный соус
  • аджика
  • соус «цезарь»
  • сырный соус
  • кетчуп
  • ткемали