Говядина. Вкусные рецепты из говядины

Говядина. Вкусные рецепты из говядины
Рецепты из говядины достаточно просты в приготовлении, однако не всегда они пользуются заслуженной популярностью, в силу того что существует мнение о жесткости и сухости приготовленных продуктов. Как приготовить блюда из говядины, чтобы они получились самыми вкусными сочными и ароматными. На самом деле это может сделать абсолютно любая хозяйка. Основной секрет в том, чтобы правильно выбрать продукт, который в первую очередь должен быть мясом молодого животного, обладать ровным цветом, плотной текстурой и ни с чем не сравнимым ароматом свежего говяжего мяса. Готовятся блюда всеми доступными в кулинарии способами. Говядина жареная на сковороде или гриле (стейк из говядины), получается изумительно сочной, нежной и ароматной, при соблюдении правильных температур и времени приготовления. Говядина тушеная с овощами, щедро делиться своим неповторимым вкусом с ними, обволакивая и пропитывая овощи своими соками. Блюда из говядины в духовке неповторимы в своей нежности и мягкости, чего с успехом добиваются предварительным маринованием мяса в специях и травах с добавлением соевого соуса, аджики, фруктовых соков. Хорошо известна мраморная говядина, которую в некоторых странах принимают в пищу сырой, нарезанной тонкими ломтиками.