Караси. Рецепты блюд с карасями

Караси. Рецепты блюд с карасями
Караси, рецепты приготовления которых достаточно просты, очень вкусная речная рыба. Зная пару нюансов сделать вкусное блюдо из них легко и просто. Далеко не все любят карасей. Причина в том, что эта рыбка сильно, если не сказать отчаянно костлявая. И чем она меньше, там костей больше, что не сказывается положительно на количестве поклонников. Считается что самые вкусные экземпляры маленькие. Для того, чтобы костлявость не мешала наслаждаться вкусом рыбу перед обжариванием нужно надсечь по диагонали несколькими надрезами. Жарить на раскаленной сковороде, на сильном огне. То же касается и гриле. При помощи сильно го жара мелкие кости попросту выгорают и при поглощении пищи мешать не будут. На выходе получите восхитительно свежее обжаренное мясо речной рыбы, обладающее некоторой сладостью. Именно так мясо карасей несколько сладкое, поэтому перед приготовлением его нужно хорошенько присолить и приперчить.
Как вкусно приготовить карасей. Самый простой и популярный способ - жарить караси на сковороде. Здесь все просто. Надсекли, посолили, поперчили, обваляли в муке, обжарили. Жарить с каждой стороны по 3 - 4 минуты до интенсивного золотистого цвета. При высокой чувствительности к запахам, может показаться, что рыба обладает некоторым запахом и привкусом тины. В этом случае продукт можно вымочить в воде с добавлением лимонного сока или уксуса в течении пары часов. Очень вкусное блюдо караси тушеные в сметане, когда после обжаривания тушки складываются в казан и протушиваются с добавлением сметаны, укропа и репчатого лука 15 - 30 минут.

Жареные караси на праздничном столе в Рождество. Приготовление займет совсем не много времени, а…

Предлагаю вашему вниманию совершенно несложный, но очень классный вариант, как приготовить карася…

Особенность этого рецепта заключается в выборе самой рыбы. Необходимо брать большого карася, не…

Если у вас под рукой будет удачный рецепт и место для готовки, то у вас точно всё получится, только…

Рыбка, запеченная целиком, смотрится празднично и нарядно, а также ее проще и быстрее готовить: не…

На этот раз я вам расскажу, как приготовить хе из карася, хотя в принципе это блюдо делается из…

Запеченная рыбка это не только вкусно и полезно, но и довольно просто. В данном случае вариант…

Карась на углях является превосходным летним блюдом. Эта рыба уже стала обязательным составляющим…

Вот, к примеру, я расскажу вам, как приготовить жареную икру карася в виде котлеток. Съедаются они…

Карасиков готовят самым разным способом: запекают и жарят, кусочками или целиком, в панировке или в…

На гриле можно приготовить любую рыбу. В данном случае использовали обычных и доступных карасей,…

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Караси в сметане». Попробуйте обязательно…

Кобяйского карася тради­ционно готовят в Якутии. В Европейскую Россию кобяйский карась поступает…

Сазан - довольно популярная рыба и рецепты из нее довольно разнообразны. Если вы хотите удивить…

Карасей в сметане с успехом готовили в русской печи наши бабушки. Рыба там не только запекалась, но…