Квашеная капуста - лучшие рецепты

Квашеная капуста - лучшие рецепты
Похрустеть квашеной капустой любимое дело осенней порой. С уверенность скажем, что это блюдо обязательно к приготовлению. К тому же рецепт хрустящей квашеной капусты прост до невозможности, а количество ингредиентов сведено к минимуму. При всем при этом капусточка исключительно хороша, как самостоятельное блюдо, так и в составе более сложных угощений. Возьмем, к примеру, шикарный насыщенный бигус, ароматный наваристый капусняк или щи, а потрясающие с начинкой пироги и пирожки. Более того кислая капуста основа замечательных и разнообразных зимних салатов.
Квасить капусту очень просто. Вам понадобиться соль сахар и капуста. Но если поинтересоваться, то в каждом доме найдется свой, может даже оригинальный, рецепт квашения. Обычно добавляют морковь, которая придает легкую сладость, и приятный цвет готовому блюду, кстати, количество моркови сугубо индивидуально, что можно сказать и о других дополнениях в рецепте. Яблоки, изюм, клюква, буряк, гвоздика, смесь перцев, лавровый лист, и это далеко не полный перечень ингредиентов в разнообразных способах приготовления.
Квашеная капуста, по мнению многих специалистов, - кладезь витаминов. Особенно она богата витамином С, который помогает организму бороться с вирусными инфекциями и повышает иммунитет. Именно по-этому основной сезон употребления квашеной капусты приходится на осень и зиму.