Как готовить первые блюда

Посмотреть рецепт

Суп из огурцов

Расскажу сегодня, как приготовить суп из огурцов, и, если вы не против попробовать что-то новенькое и полакомиться интересным вариантом…

Посмотреть рецепт

Окрошка на кефире и минеральной воде

Перед вами простой рецепт окрошки. Все ингредиенты для этого доступные и недорогие. Выбирая колбасу, лучше остановится на более…

Посмотреть рецепт

Диетический суп из чечевицы

Перед вами замечательный рецепт диетического супа из чечевицы, который готовится очень легко. Бульон для такого супа лучше сварить из мяса…

Посмотреть рецепт

Суп из кабачков с сыром

Выбирая плавленный сыр обратите внимание на этикетку и состав. Очень часто можно встретить продукт сырный, а не сыр. Я выбрала нежный…

Посмотреть рецепт

Суп с вешенками и плавленным сыром

Это блюдо можно сделать в варианте супа-пюре. Для этого достаточно после варки все ингредиенты порисовать при помощи погромного блендера. а…

Посмотреть рецепт

Суп-пюре из брокколи с плавленым сыром

Как известно, капуста брокколи в своем семействе - самая полезная. В ней содержится много витаминов, а блюд с ее участием существует…

Посмотреть рецепт

Суп «Гамбо»

Приготовить суп "Гамбо" в домашних условиях можно не только на обед, но и на ужин, так как по консистенции он больше напоминает рагу.…

Посмотреть рецепт

Уха из семги с пшеном

Это блюдо придется по душе любителям рыбы. Семга — очень полезная рыбы, она содержит в себе массу микро- и макроэлементов. Готовится она…

Посмотреть рецепт

Сливочный суп со свининой

Этот интересный рецепт сливочного супа со свининой готовится из знакомых ингредиентов, но вкус получается совершенно новый. Суп приобретает…

Посмотреть рецепт

Грибной суп без зажарки

В этом рецепте всё элементарно. Все ингредиенты нужно нарезать и добавить в бульон в определенном порядке. Но нужно не переварить овощи,…

Посмотреть рецепт

Щи из капусты со свининой

Если вам нравится хрустящая капуста, то её можно забросить в суп через 10 минут после того, как начали вариться все остальные ингредиенты.…

Посмотреть рецепт

Солянка на второе

Вкуснотища! Этот рецепт приготовления солянки на второе вам точно понравится! Вкусное и сытное, ароматное и очень хорошее блюдо, где есть…

Посмотреть рецепт

Свекольник горячий с мясом

Горячий свекольник с мясом отлично вас насытит. Я готовила его на основе куриного филе, чтобы не "утежелять" бульон, а вы можете готовить…

Посмотреть рецепт

Суп харчо грузинский

Перед вами простой рецепт супа харчо грузинского. Думаю, он придется по душе всем тем, кому привычные первые блюда уже успели надоесть, и…

Посмотреть рецепт

Харчо со свининой в мультиварке

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Харчо со свининой в мультиварке». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Щавель с тушенкой

Зеленый суп получается тогда, когда в его состав входит зелень. Она может быть любой, главное — съедобной! По весне лучше будет положить…

Посмотреть рецепт

Борщ со свининой и фасолью

Это очень сытное и вкусное блюдо. Традиционно готовят его с мясом на бульоне. И чем жирнее — тем лучше. Лучше использовать мясо с костью…

Посмотреть рецепт

Шурпа в казане

Рецептов приготовления этого блюда существует масса, но практически всегда указывается, что вариться должна шурпа в казане в домашних…




Лучшие супы: пошаговые рецепты с фото


Суп (от фр. soupe) — жидкое блюдо (обычно первое), распространённое во многих странах. Подается к обеду. Главной особенностью супа является в первую очередь то, что суп состоит из не менее 50 % жидкости (иногда говорится, что при приготовлении должно применяться правило «в супе должна быть половина жидкости»), следующей особенностью (для горячих супов) является то, что суп готовится методом варки, в большинстве случаев в воде.
Супы различаются по температуре подачи
  • Супы горячие - Температура подачи 60-70 градусов Цельсия. При более высокой температуре вкусовые сосочки языка становятся менее чувствительными, а то и вовсе теряют чувствительность: Солянка, Рассольник, Борщ, Шурпа
  • Супы холодные - общее название первых блюд, которые подаются в холодном виде. Температура подачи 6-12?С: Свекольник, Окрошка, Таратор, Ботвинья
  • Супы, подаваемые как холодными, так и горячими: Уха, Гаспачо

Супы: пошаговые рецепты


Если вы желаете выяснить, как готовить супы, то наши рецепты с фото дадут вам полное понимание о технологии варки этих великолепных блюд в различных культурах мира. Рецепты прекрасных супов так разнообразны, что целой жизни не хватит для того что бы попробовать все.