Как готовить десерты

Посмотреть рецепт

Фруктовый салат с лимонным кремом

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Фруктовый салат с лимонным кремом». Это действительно стоит…

Посмотреть рецепт

Зеленое мороженое со шпинатом

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Зеленое мороженое со шпинатом». Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Творожный десерт с ягодным пюре

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Творожный десерт с ягодным пюре». Это действительно стоит…

Посмотреть рецепт

Мороженое из йогурта и лайма

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Мороженое из йогурта и лайма». Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Черничное мороженное с маскарпоне

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Черничное мороженное с маскарпоне». Это действительно стоит…

Посмотреть рецепт

Медовая нуга с миндалем

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Медовая нуга с миндалем». Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Клубничный лед

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Клубничный лед». Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Панна котта из кофе, кокоса и шоколада

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Панна котта из кофе, кокоса и шоколада». Это действительно стоит…

Посмотреть рецепт

Лимонные макаруны

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Лимонные макаруны». Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Клубника в шоколаде

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Клубника в шоколаде». Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Кофейно-молочное желе

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Кофейно-молочное желе». Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Пастила

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Пастила». Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Сливочно-клубничный торт-мороженое

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Сливочно-клубничный торт-мороженое». Это действительно стоит…

Посмотреть рецепт

Цукаты из цитрусовых

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Цукаты из цитрусовых». Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Творожный десерт «Шоколадное настроение»

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Творожный десерт «Шоколадное настроение»». Это действительно стоит…

Посмотреть рецепт

Ромовые шарики

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Ромовые шарики». Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Десерт из клубники и манго

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Десерт из клубники и манго». Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Гранатовая панна котта

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Гранатовая панна котта». Это действительно стоит попробовать.…




Готовим десерты


Даже самый вкусный обед без десерта никогда не оставит ощущение завершенности удовольствия. На праздничном столе восхитительное сладкое продлит восхищение вкусом и наслаждение кулинарным талантом повара. Хрустящие страсти и воздушные нежности окутывают ароматом ванили и миндаля, маня и соблазняя попробовать еще одну тарталетку с ягодами и фруктами в парящем белковом креме, еще одно невообразимое пирожное и сказочное тирамису. Завораживающий мир кондитерской - истинный рай сладкоежки, открывает завесу секретов кондитеров всего мира. На самом деле никаких тайн нет. Глупо скрывать рецепт десерта, если один и тот же сладкий шедевр у каждого мастера получиться хотя бы чуточку, но иным. Кондитер вложит душу и сердце в приготовленные им угощения.

Сладости в далекие старые времена были доступны только избранным: королям и аристократии, а на столе простого человека появлялись только по большим праздникам и то если люди могли себе это позволить. Конечно, вкусная редкость украшалась всеми мыслимыми и немыслимыми способами. Такая традиция прочно укрепилась в кондитерском искусстве, принимая самые причудливые формы, вплоть до украшения праздничных тортов перьями страуса и жемчугом.

Какими бывают десерты?

Сладкое само по себе еще не означает, что это десерт. В китайской кухне, к примеру, существуют сладкие мясные блюда. Правда в них скорее мясо не сладкое, оно готовится или подается со сладкими фруктовыми соусами. Еще одна особенность – десерт не обязательно должен быть сладким. К примеру, фрукты с орехами в йогурте, сырные десерты с ягодами. К чаю подают блинчики со всевозможными начинками (не всегда сладкими), пироги и рулеты. Но апогей изобилия фантазии кондитеров сочетании, казалось бы, не сочетаемого, острого со сладким, сладкого с пряным. Чего стоят только одни конфеты с чили и имбирем, или шоколад с пряностями и салом.

Приготовить десерт можно как горячий, так и холодный. Любимое лакомство детей и взрослых в знойный день мороженное кушают только в холодном виде. Считается, что китайские императоры еще за 2000 лет до нашей эры не отказывали себе в лакомстве отдаленно напоминающем мороженное. Сорбе, замороженный лед популярные угощения на сегодняшний день. Горячие десерты, безусловно, в первую очередь, горячий шоколад с орешками и сливками. Чудесные булочки с жидким шоколадом мало кого оставят равнодушными на чаепитии закадычных подруг.

Поверьте, сладкие радости могут одновременно быть и вкусными и полезными. Секрет – натуральные продукты в рецепте сладостей и в том, как приготовить десерты. И тогда тортики и пирожные, печень и трубочки получатся легкими и воздушными, а наслаждение ими не отяготиться тяжестью в желудке или складками на талии.

Кондитерское мастерство сравнимо с долгим путем к совершенствованию. Сложные завораживающие своим видом десерты и восхищающие сложным вкусом доступны далеко не каждому. Но кого могут устрашить банальные сложности, когда в обозримом будущем маячат лавры блистательного мастера. Нужно пробовать и стремиться. Начать с простых несложных в исполнении рецептов постепенно продвигаться по увлекательному пути композиций вкусов и ароматов.



Десерты - это отрада для тех, кто любит сладкое, но не любит или по каким-то причинам не ест выпечку. Это безусловное, а часто и любимое лакомство и для взрослых, и для детей.

Десерты могут быть как высоко-, так и низкокалорийными, и многие выбирают именно последний вариант. Хотя как раз утром можно позволить себе немного сладкого - ведь впереди целый день, и, если не злоупотреблять тяжелой плотной пищей, лишние калории к вечеру успеют сгореть.