Как готовить первые блюда

Посмотреть рецепт

Суп на мясном бульоне

Такой супчик очень сытный, потому как в его состав входят макароны, мясо, а сварен он на основе мяса и костей. Можно использовать курицу,…

Посмотреть рецепт

Суп с яйцом и рисом

Этот рецепт супа с яйцом и рисом очень прост в приготовлении. Для него используются самые привычные ингредиенты. Ароматный домашний суп…

Посмотреть рецепт

Рассольник с говядиной и перловкой

Несмотря на наличие в рецепте соленых огурцов, рассольник обладает мягким и чуть сладковатым вкусом. Суп получается необычайно наваристым и…

Посмотреть рецепт

Капустняк с пшеном

И, если вы любите такие супы, то мой рецепт придётся вам по душе. Запишите инструкцию о том, как приготовить капустняк с пшеном. Отличный…

Посмотреть рецепт

Шулюм из утки

Шулюм или шурпу сейчас его называют охотничьим супом. Всё потому, что используют в приготовлении пойманную дичь. И я вам расскажу о том,…

Посмотреть рецепт

Суп харчо оригинальный

Если вам интересно, как приготовить суп харчо оригинальный, то прочтите этот рецепт. Добавление слив делает его вкусным и необычным. Вам…

Посмотреть рецепт

Куриный суп простой

Смотрите, как приготовить куриный суп простой. Для этого вы можете заранее отварить курицу, тогда у вас под рукой будет бульон. Кстати,…

Посмотреть рецепт

Рисовая лапша своими руками

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рисовая лапша своими руками». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Куриный суп с овощами

Я этот суп называю витаминный набор, все в нем есть. И он получается легким! Это идеально для тех, кто сидит на диетах или не может…

Посмотреть рецепт

Щи без картошки

Обычно щи готовят из квашеной капусты. Но если вы не любитель кислого вкуса, тогда попробуйте приготовить их из свежей капусты. Я бы…

Посмотреть рецепт

Манный суп

Из манки можно варить не только молочные каши и готовить сладкие пудинги. Ведь манка по своей сути — это пшеничная крупа, только мелкая. И…

Посмотреть рецепт

Похлебка по-суворовски

Для приготовления похлебки можно использовать любую рыбку, но лучше, если это будет жирная и мясистая, чтобы получить хороший и наваристый…

Посмотреть рецепт

Гречневый суп классический

Из простого набора продуктов вы с легкостью приготовите вкусный и сытный суп, которым накормите своих родных. Гречка - очень полезная…

Посмотреть рецепт

Борщ с ребрышками

Кроме свиных можно использовать и говяжьи ребра, а также готовить с цельным куском мяса (свинина, говядина, курица). Обязательно в состав…

Посмотреть рецепт

Харчо вегетарианский

Если вы придерживаетесь оздоровительной или вегетарианской диеты, то такой рецепт супа харчо поможет разнообразить рацион. Вкус этого супа…

Посмотреть рецепт

Рассольник со свининой

Такой суп очень вкусный, сытный, он отлично подойдет для обеда всей семьи. Благодаря свинине суп получается наваристым и очень питательным.…

Посмотреть рецепт

Овощной бульон простой

Овощной бульон готовится, как вы понимаете, исключительно на одних овощах. Вы, конечно, можете положить любое мясо (куриное, говяжье и…

Посмотреть рецепт

Грибной суп-пюре из сушеных грибов

Хочу порекомендовать вам этот интересный и совсем несложный вариант, как приготовить грибной суп-пюре из сушеных грибов. Легкий, с…




Лучшие супы: пошаговые рецепты с фото


Суп (от фр. soupe) — жидкое блюдо (обычно первое), распространённое во многих странах. Подается к обеду. Главной особенностью супа является в первую очередь то, что суп состоит из не менее 50 % жидкости (иногда говорится, что при приготовлении должно применяться правило «в супе должна быть половина жидкости»), следующей особенностью (для горячих супов) является то, что суп готовится методом варки, в большинстве случаев в воде.
Супы различаются по температуре подачи
  • Супы горячие - Температура подачи 60-70 градусов Цельсия. При более высокой температуре вкусовые сосочки языка становятся менее чувствительными, а то и вовсе теряют чувствительность: Солянка, Рассольник, Борщ, Шурпа
  • Супы холодные - общее название первых блюд, которые подаются в холодном виде. Температура подачи 6-12?С: Свекольник, Окрошка, Таратор, Ботвинья
  • Супы, подаваемые как холодными, так и горячими: Уха, Гаспачо

Супы: пошаговые рецепты


Если вы желаете выяснить, как готовить супы, то наши рецепты с фото дадут вам полное понимание о технологии варки этих великолепных блюд в различных культурах мира. Рецепты прекрасных супов так разнообразны, что целой жизни не хватит для того что бы попробовать все.