Как готовить рыбу и морепродукты

Посмотреть рецепт

Скумбрия, запеченная в сметане и луке

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Скумбрия, запеченная в сметане и луке». Это действительно стоит…

Посмотреть рецепт

Рыбные котлеты с овощами

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Рыбные котлеты с овощами». Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Рыба на пару с овощами

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Рыба на пару с овощами». Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Семга малосольная с васаби и имбирем

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Семга малосольная с васаби и имбирем». Это действительно стоит…

Посмотреть рецепт

Селедка, маринованная с лимонным соком

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Селедка, маринованная с лимонным соком». Это действительно стоит…

Посмотреть рецепт

Маринованная семга

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Маринованная семга». Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Селедочный паштет

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Селедочный паштет». Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Соленый лосось в свекле

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Соленый лосось в свекле». Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Карп, фаршированный орехами

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Карп, фаршированный орехами». Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Семга в лимонном соусе

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Семга в лимонном соусе». Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Фаршированная рыба

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Фаршированная рыба». Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Сельдь пряного посола

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Сельдь пряного посола». Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Маринованный жареный лосось

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Маринованный жареный лосось». Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Рыба по-фермерски

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Рыба по-фермерски». Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Форель с соусом чили

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Форель с соусом чили». Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Рыбные тефтели с грибным соусом

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Рыбные тефтели с грибным соусом». Это действительно стоит…

Посмотреть рецепт

Паштет из семги с креветками

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Паштет из семги с креветками». Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Паштет из лосося

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Паштет из лосося». Это действительно стоит попробовать.…




Готовим блюда из рыбы: рецепты блюд из рыбы, морепродуктов


Фаворит здорового меню каждого человека, несомненно, рыба во всем многообразии ее приготовления. Рыбу необходимо применять в пищу как минимум один раз в неделю. С этим утверждением согласятся все диетологи, а многие будут настаивать на рыбных блюдах два, а то и три раза в неделю. С таким подходом нельзя не согласиться уже по той причине, что блюда из рыбы сами по себе диетические. Самые жирные сорта рыб содержат 20 – 30% жира, который хорошо усваивается организмом человека. Белок же рыб перерабатывается в разы быстрее по сравнению с белком говядины и свинины.

Мясо рыбы содержит незаменимые Омега–3 жирные кислоты, которые контролируют свертываемость крови, улучшают работу щитовидной железы, они жизненно необходимы для функции мозга и глаз, нормализуют рост у детей. Рыба и морепродукты в принципе основной источник такого необходимого для нас вещества. Обязательно необходимо упомянуть о важных для здоровья витаминах содержащихся в рыбе и морепродуктах. Это в первую очередь витамины А, Е и D, кроме всего прочего отвечающие за здоровое состояние кожи, волос и ногтей. Высоко содержание в мясе рыб полезных веществ и минералов: фосфор – укрепление костей, улучшение работы мозга, йод – работа щитовидной железы, цинк – внимание и память , кальций – здоровые суставы и зубы и т.д.

Как готовить рыбу

На ряду, со всеми полезными для организма свойствами рыбные продукты очень вкусны и разнообразны в приготовлении. Готовить рыбу сплошное удовольствие. Возьмем, к примеру, рецепт малосольной семги. Все усилия заключаются в том, чтобы рыбу промыть, а затем засыпать смесью соли и сахара в правильном соотношении. Один день в засолке и вкусная, полезная закуска готова. Встречаются рецепты рыбных блюд и сложнее, к примеру, фаршированный карп, когда рыба фаршируется луком, перцем чили и лимоном. Здесь нужно как говориться повозиться, но результат превзойдет все ожидания. Что одно, что второе блюдо великолепно подойдет как к столу для семейного ужина, так и для праздничного банкета. Рыбу жарят, варят, тушат, солят и маринуют. Сорта рыб и морепродуктов богаты своим разнообразием. Поэтому если придерживаться правила – два дня в неделю рыбные блюда, семейное меню никогда не будет однообразным или скучным.

Не все рыбы съедобны для человека. Есть ряд видов, которые ни в коем случае кушать нельзя и, тем не менее, в некоторых странах они достаточно популярны. Рыба каменная или бородавчатка – самая ядовитая рыба в мире. Пользуется популярностью в Японии и Корее. Из ее мяса готовят особый вид суши «окозэ». Рыба – шар – самое ядовитое позвоночное на планете. Её подвид Фугу используется для приготовления в известном во всем мире одноименном блюде. Готовить это блюдо разрешено только лицензированным поварам. Что не мешает рискованным гурманам получить шанс умереть от этого блюда. Существует настораживающая статистика. В Японии 1 – 2 человека в год умирают, съев фугу.

Рецепты блюд из рыбы в нашем клубе гурманов собраны на любой вкус. Готовьте, экспериментируйте с нами. Делитесь своими рецептами.