Как готовить мясо

Посмотреть рецепт

Котлеты куриные с грибами

Домашние будут покорены! Безумно вкусно, просто и быстро! Котлеты - одно из моих любимых вторых блюд. Во-первых, потому что вариаций…

Посмотреть рецепт

Куриные ножки жареные на сковороде

Мужчины оценят! Очень аппетитно, просто и к тому же быстро! Обожаю куриное мясо в любом виде. Главное чтобы в процессе приготовления оно…

Посмотреть рецепт

Куриные сердечки, жаренные с овощами

Побалуйте себя чем-то очень лакомым и полезным. Вкусно. Легкий и вкусный рецепт приготовления куриных сердечек.…

Посмотреть рецепт

Куриные котлеты рубленные с сыром и майонезом Нежность

Потрясающе вкусные и ароматные котлетки напомнят о каникулах у бабушки Очень вкусные куриные котлеты Нежность.…

Посмотреть рецепт

Сочные куриные медальоны

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Сочные куриные медальоны». Попробуйте обязательно!!!…

Посмотреть рецепт

Куриные котлеты кусочками по-министерски

Ни один мужчина не устоит! Просто, быстро и с душой! Котлеты по-министерски я готовлю частенько: они очень нежные, сочные, а главная…

Посмотреть рецепт

Курица с грейпфрутом

Экзотическое сочетание курицы и грейпфрута подойдет для оосбого ужина Очень просто, очень вкусно, очень празднично. Запеченная курица с…

Посмотреть рецепт

Куриная грудка с болгарским перцем

Ароматная и сочная грудка в танце с болгарским перцем и апельсином. Легкость приготовления, куриная грудка, перец, апельсин, все отлично…

Посмотреть рецепт

Котлеты диетические куриные в духовке

Такие котлетки сохранят вашу фигуру на долго! Очень диетические, вкусные котлетки.…

Посмотреть рецепт

Капуста в рукаве с курицей в духовке

Сытное второе блюдо для любителей тушеной пищи! Пробуйте! Этот способ приготовления блюда довольно быстрый. Я особенно рекомендую этот…

Посмотреть рецепт

Плов с курицей или индейкой

Невероятно вкусный плов без лишних хлопот! Я люблю несложные кулинарные рецепты, которые я смогу всегда приготовить быстро, а главное…

Посмотреть рецепт

Запеканка из макарон с курицей в духовке

Необычайно нежное и вкусное блюдо лёгкого приготовления! Этот рецепт запеканки прост в приготовлении. Блюдо получается ароматное, вкусное и…

Посмотреть рецепт

Заварная куриная грудка в молоке

Нежнейшая куриная грудка без особых усилий! Грудка, которую не надо готовить, а только заварить кипящим молоком. Этот метод приготовления…

Посмотреть рецепт

Курица под соусом сальса

Нежная курочка под мексиканским соусом! Устоять невозможно!…

Посмотреть рецепт

Куриная грудка запеченная в фольге в духовке

Куриная грудка полезна в питании. Если ее приготовить правильно, то она получится мягкой, сочной и вкусной! Хочу поделиться одним простым и…

Посмотреть рецепт

Жаренные куриные ножки

Самый простой и возможно, самый вкусный способ приготовить куриные ножки - это их пожарить. Сегодня посмотрим, как пожарить куриные ножки и…

Посмотреть рецепт

Домашняя куриная колбаса из курицы

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Домашняя куриная колбаса из курицы». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Лазанья из лаваша с фаршем

Лазанья из лаваша родилась, наверное, в тот момент, когда некий кулинар обнаружил, что у него не хватает времени на приготовление…




Мясо - как готовить мясо, готовим мясо, рецепты из мяса, блюда из мяса


Мясо вкусный и питательный продукт, присутствующий в рационе большинства людей. Оно в избытке содержит мясной белок, необходимый для нормального функционирования организма человека, аминокислоты и минеральные вещества. Мясо птиц и животных употребляется нами в пищу с давних времен. Палеоантропологи , изучающие эволюцию на основе ископаемых останков, утверждают, что поедание мяса было свойственно предкам человека. Высшие приматы частично питались мясной пищей, хотя ее источником в большинстве своем выступали насекомые и яйца птиц. Древние люди с успехом охотились и с удовольствием поглощали мясо животных и птиц. На столе современного человека основным блюдом как были, так и остаются мясные продукты.

Блюда из мяса готовятся в основном с использованием свинины, телятины, говядины, баранины и птиц. На ряду с наиболее часто используемыми существуют и экзотические варианты, к примеру, мясо крокодила, змеи, страуса и другие. Свинина популярный мясной продукт во всем мире. За исключением тех стран, где это мясо запрещено из религиозных соображений. Свинина второе мясо после говядины по его усвояемости организмом. Уже известен тот факт, что постная свинина содержит не на много больше жиров и белков по сравнению с мясом курицы, которое повсеместно считается диетическим. Велико содержание в свином мясе витаминов группы В, а также цинка и железа. Более мягкое и сочное мясо молодой свинины, которое отличается по цвету (светло-розовый оттенок) и матовой поверхности среза. Мясо телятины очень хорошо усваивается организмом человека, при этом насыщает его витаминами и микроэлементами. Оно считается диетическим продуктом и рекомендуется для детей, людей страдающих анемиями и сердечно сосудистыми заболеваниями. Мясо птиц и мясо курицы в частности богатый источник белка для человека. Наибольшее количество этого элемента находится в белом мясе птиц – грудка. Что не маловажно мясо курицы содержит настолько много фосфора, с которым может сравниться лишь некоторая часть морепродуктов. Куриное мясо содержит глютамин, благодаря которому нервная система человека функционирует гораздо лучше.

Существует два вида мяса, различающегося по цвету. Причем в мясе одного животного может существовать и красное и белое мясо. Возьмем, к примеру, курицу в тушке, которой грудка – это мясо белое, ножки – красное мясо. Как свинина, так и говядина имеют красное мясо, но если перед нами телятина или постная вырезка, то мясо уже можно отнести к белому виду. Белое мясо считается диетическим, в нем содержится мало холестерина, но много витаминов и минералов. Красное мясо обладает высоким содержанием железа, которое в свою очередь необходимо для генерации красных кровяных телец. Оба вида необходимо принимать в пищу, они полезны для организма, а во избежание негативного воздействия нужно просто правильно готовить мясо .

Рецепты из мяса очень разнообразны и богаты ярким запоминающимся вкусом. Ни один праздничный стол не обойдется без мясных блюд, приготовленных по совершенно простым или крайне замысловатым рецептам. Какое блюдо из мяса мы бы не выбрали для приготовления, мы всегда будем уверенны, что гости сыты и довольны.