Как готовить десерты

Посмотреть рецепт

Пирог с творогом и консервированными персиками

Консервированные персики можно не только подавать с мороженым и добавлять в десерты. С ними получаются очень вкусные пироги.…

Посмотреть рецепт

Клубничное мороженое на палочках

Домашнее клубничное мороженое на палочках полезнее и дешевле, чем купленное в магазине. Своим вкусом оно напоминает сливочное мороженое, но…

Посмотреть рецепт

Брускетта с шоколадом и ягодами

Десертный вариант популярной итальянской закуски – с шоколадом, ягодами и орехами.…

Посмотреть рецепт

Тыквенный горячий шоколад

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Тыквенный горячий шоколад. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Веганский горячий шоколад

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Веганский горячий шоколад. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Лавандовый горячий шоколад

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Лавандовый горячий шоколад. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Арахисовый горячий шоколад

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Арахисовый горячий шоколад. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Горячий шоколад Nutella

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Горячий шоколад Nutella. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Мятный горячий шоколад

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Мятный горячий шоколад. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Апельсиновый горячий шоколад

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Апельсиновый горячий шоколад. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Острый горячий шоколад

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Острый горячий шоколад. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Карамельный горячий шоколад

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Карамельный горячий шоколад. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Ирландский горячий шоколад

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Ирландский горячий шоколад. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Домашние меренги

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Домашние меренги. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Булочка с корицей в микроволновке

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Булочка с корицей в микроволновке. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Запеченная овсянка в микроволновке

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Запеченная овсянка в микроволновке. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Черничный маффин в микроволновке

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Черничный маффин в микроволновке. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Шоколадный миниторт в микроволновке

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Шоколадный миниторт в микроволновке. Это действительно стоит попробовать.…




Готовим десерты


Даже самый вкусный обед без десерта никогда не оставит ощущение завершенности удовольствия. На праздничном столе восхитительное сладкое продлит восхищение вкусом и наслаждение кулинарным талантом повара. Хрустящие страсти и воздушные нежности окутывают ароматом ванили и миндаля, маня и соблазняя попробовать еще одну тарталетку с ягодами и фруктами в парящем белковом креме, еще одно невообразимое пирожное и сказочное тирамису. Завораживающий мир кондитерской - истинный рай сладкоежки, открывает завесу секретов кондитеров всего мира. На самом деле никаких тайн нет. Глупо скрывать рецепт десерта, если один и тот же сладкий шедевр у каждого мастера получиться хотя бы чуточку, но иным. Кондитер вложит душу и сердце в приготовленные им угощения.

Сладости в далекие старые времена были доступны только избранным: королям и аристократии, а на столе простого человека появлялись только по большим праздникам и то если люди могли себе это позволить. Конечно, вкусная редкость украшалась всеми мыслимыми и немыслимыми способами. Такая традиция прочно укрепилась в кондитерском искусстве, принимая самые причудливые формы, вплоть до украшения праздничных тортов перьями страуса и жемчугом.

Какими бывают десерты?

Сладкое само по себе еще не означает, что это десерт. В китайской кухне, к примеру, существуют сладкие мясные блюда. Правда в них скорее мясо не сладкое, оно готовится или подается со сладкими фруктовыми соусами. Еще одна особенность – десерт не обязательно должен быть сладким. К примеру, фрукты с орехами в йогурте, сырные десерты с ягодами. К чаю подают блинчики со всевозможными начинками (не всегда сладкими), пироги и рулеты. Но апогей изобилия фантазии кондитеров сочетании, казалось бы, не сочетаемого, острого со сладким, сладкого с пряным. Чего стоят только одни конфеты с чили и имбирем, или шоколад с пряностями и салом.

Приготовить десерт можно как горячий, так и холодный. Любимое лакомство детей и взрослых в знойный день мороженное кушают только в холодном виде. Считается, что китайские императоры еще за 2000 лет до нашей эры не отказывали себе в лакомстве отдаленно напоминающем мороженное. Сорбе, замороженный лед популярные угощения на сегодняшний день. Горячие десерты, безусловно, в первую очередь, горячий шоколад с орешками и сливками. Чудесные булочки с жидким шоколадом мало кого оставят равнодушными на чаепитии закадычных подруг.

Поверьте, сладкие радости могут одновременно быть и вкусными и полезными. Секрет – натуральные продукты в рецепте сладостей и в том, как приготовить десерты. И тогда тортики и пирожные, печень и трубочки получатся легкими и воздушными, а наслаждение ими не отяготиться тяжестью в желудке или складками на талии.

Кондитерское мастерство сравнимо с долгим путем к совершенствованию. Сложные завораживающие своим видом десерты и восхищающие сложным вкусом доступны далеко не каждому. Но кого могут устрашить банальные сложности, когда в обозримом будущем маячат лавры блистательного мастера. Нужно пробовать и стремиться. Начать с простых несложных в исполнении рецептов постепенно продвигаться по увлекательному пути композиций вкусов и ароматов.



Десерты - это отрада для тех, кто любит сладкое, но не любит или по каким-то причинам не ест выпечку. Это безусловное, а часто и любимое лакомство и для взрослых, и для детей.

Десерты могут быть как высоко-, так и низкокалорийными, и многие выбирают именно последний вариант. Хотя как раз утром можно позволить себе немного сладкого - ведь впереди целый день, и, если не злоупотреблять тяжелой плотной пищей, лишние калории к вечеру успеют сгореть.