Как готовить первые блюда

Посмотреть рецепт

Итальянский томатный суп

Ароматный, питательный, витаминный и невероятно красочный итальянский суп станет отличной альтернативой привычным первым блюдам. Он не…

Посмотреть рецепт

Шурпа из гуся

Хочу сразу предупредить, что шурпа готовится просто, хоть и не быстро. Запаситесь терпением и хорошим казаном, чтобы получился идеальный…

Посмотреть рецепт

Необычный куриный суп

Хотите узнать, как приготовить необычный куриный суп Тогда этот рецепт — именно для вас. Интересное сочетание ингредиентов никого не…

Посмотреть рецепт

Куриный суп с плавленым сыром

Хочу поделиться с вами интересным и несложным способом, как приготовить куриный суп с плавленым сыром. Как вы видите, тут используется…

Посмотреть рецепт

Простой суп со свининой

Сытное блюдо для семейного обеда, которое готовится на скорую руку. Вместо свинины можно использовать говядину или курицу, а также можно…

Посмотреть рецепт

Вкусный фасолевый суп

Это чудесный супчик, который прекрасно подойдет для обеда. Вместо традиционного мяса или птицы тут используются сосиски, которые придают…

Посмотреть рецепт

Суп со свежей капустой

Наваристый и ароматный суп Что может быть проще! Достаточно просто узнать, как приготовить суп со свежей капустой из этого рецепта, и вы…

Посмотреть рецепт

Рыбный суп без картошки

Внимательно ознакомьтесь с тем, как приготовить рыбный суп без картошки. У меня была сёмга для основы, так что выбрав другую красную рыбу…

Посмотреть рецепт

Щи с цветной капустой

О том, как приготовить щи с цветной капустой, вы можете узнать ниже. Я бы даже назвала этот суп "из трех видов капусты". Это придало блюду…

Посмотреть рецепт

Борщ с томатной пастой

Этот борщ благодаря обилию ярких и полезных овощей приобретает богатый вкус и аромат. И даже отсутствие мяса, привычного для этого блюда,…

Посмотреть рецепт

Овощной суп без картошки

Знаете, за что я люблю этот супчик Он каждый раз, когда его варишь, может быть разным. Все зависит от того, какие именно овощи вы захотите…

Посмотреть рецепт

Суп из черной чечевицы

Хочу рассказать вам, как приготовить суп из черной чечевицы в мультиварке. Но при желании вы также можете сделать его и на плите.…

Посмотреть рецепт

Суп из красной фасоли со свининой

Сегодня хочу поделиться с вами крайне удачным рецептом, как приготовить суп из красной фасоли со свининой. Этот суп можно варить на любом…

Посмотреть рецепт

Суп из белой фасоли со свининой

Независимо от того, какую фасоль вы будете использовать для супа, результат будет одинаково потрясающий! Одни варят такой суп из…

Посмотреть рецепт

Уха на курином бульоне

Не проходите мимо, если хотите узнать, как приготовить уху на курином бульоне. Удивительное сочетание с рыбой превращает блюдо в настоящее…

Посмотреть рецепт

Рассольник с почками и перловкой

И сейчас вы узнаете мой вариант, в котором подробно описано, как приготовить рассольник с почками и перловкой. На Руси этот суп готовили и…

Посмотреть рецепт

Грибной суп с мясом

Грибной суп, да еще и с мясом — это очень вкусное и сытное блюдо к обеду. Правда, его не рекомендуется давать деткам, а взрослым членам…

Посмотреть рецепт

Холодник со свеклой на кефире

В кухнях многих народов мира есть подобные холодные супы, этот родом из Литвы. Он до безобразия простой и легкий, для него нужны доступные…




Лучшие супы: пошаговые рецепты с фото


Суп (от фр. soupe) — жидкое блюдо (обычно первое), распространённое во многих странах. Подается к обеду. Главной особенностью супа является в первую очередь то, что суп состоит из не менее 50 % жидкости (иногда говорится, что при приготовлении должно применяться правило «в супе должна быть половина жидкости»), следующей особенностью (для горячих супов) является то, что суп готовится методом варки, в большинстве случаев в воде.
Супы различаются по температуре подачи
  • Супы горячие - Температура подачи 60-70 градусов Цельсия. При более высокой температуре вкусовые сосочки языка становятся менее чувствительными, а то и вовсе теряют чувствительность: Солянка, Рассольник, Борщ, Шурпа
  • Супы холодные - общее название первых блюд, которые подаются в холодном виде. Температура подачи 6-12?С: Свекольник, Окрошка, Таратор, Ботвинья
  • Супы, подаваемые как холодными, так и горячими: Уха, Гаспачо

Супы: пошаговые рецепты


Если вы желаете выяснить, как готовить супы, то наши рецепты с фото дадут вам полное понимание о технологии варки этих великолепных блюд в различных культурах мира. Рецепты прекрасных супов так разнообразны, что целой жизни не хватит для того что бы попробовать все.