Как готовить первые блюда

Посмотреть рецепт

Суп из стручковой фасоли

В данном рецепте представлен венгерский суп из стручковой фасоли, являющийся в каком-то роде дежурным. Готовится супчик просто, быстро и…

Посмотреть рецепт

Борщ зеленый

В данном рецепте представлен весьма оригинальный зеленый борщ. Но называется он не потому, что имеет зеленоватый оттенок, а лишь из-за…

Посмотреть рецепт

Суп овощной с тефтелями

Овощной суп с тефтелями - чудесное блюдо, которое служит полезным полноценным обедом. Готовится суп довольно просто и из доступных…

Посмотреть рецепт

Грибной суп с фрикадельками

Грибной суп с фрикадельками - изысканное первое блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Все ингредиенты в супе, такие как фасоль,…

Посмотреть рецепт

Суп из фенхеля Вишисуаз

Суп из "Вишисуаз" - удивительное блюдо американской кухни, основным компонентом которого является фенхель и лук-порей. Данный суп на основе…

Посмотреть рецепт

Полтавский борщ

Полтавский борщ - один из самых вкусный борщей, ведь он приготовлен на основе чудесной заправки из сала, чеснока и зелени, придающей борщу…

Посмотреть рецепт

Говяжий бульон

Бульон - незаменимый ингредиент в кулинарном искусстве. Кроме того, что он применяется во многих блюдах, бульон также можно использовать и…

Посмотреть рецепт

Суккоташ по-венгерски

Суккоташ - чудесное блюдо из кукурузы и бобовых, в данном случае, фасоли. По некоторым источникам это блюдо австрийской кухни, по другим -…

Посмотреть рецепт

Гороховый суп классический

В данном рецепте представлен классический гороховый суп, который не требует дополнительной подготовки, т.к. горох не нужно замачивать.…

Посмотреть рецепт

Грибной суп с яичной лапшой

Суп - важная часть обеденной трапезы и готовить его можно каждый день по-разному, ведь существует множество непохожих друг на друга…

Посмотреть рецепт

Суп с вермишелью

Чудесный суп с вермишелью - это то, что надо, когда захотелось простого, вкусного и сытного первого блюда. Вообще, готовить суп можно как…

Посмотреть рецепт

Острый томатный суп с фасолью

Томатный суп с фасолью - замечательное пряное блюдо, очень питательное и густое. Томатный суп чудесно согреет в зимнюю пору и подарит…

Посмотреть рецепт

Казацкий шулюм

Шулюм - традиционное казацкое блюдо, представляющее собой наваристый жирный суп из мяса и крупно нарезанных овощей. Обычно шулюм готовят в…

Посмотреть рецепт

Томатный суп с лапшой

В данном рецепте представлено замечательное блюдо - томатный суп с лапшой, очень легкий и приятный на вкус. Готовится он довольно быстро,…

Посмотреть рецепт

Венгерский гуляш

Гуляш - шедевральное блюдо венгерской кухни с мясом и овощами. Что самое интересное, гуляш может выступать как в качестве густого первого…

Посмотреть рецепт

Молочная затирка по-белорусски

Молочная затирка по-белорусски - замечательное блюдо детства, готовится которое очень быстро, а что самое удобное, основу для него (клецки…

Посмотреть рецепт

Щи с курицей в мультиварке

Насыщенные щи с курицей, приготовленные в мультиварке - диетическое блюдо, ведь овощи даже не обжариваются, а просто тушатся и томятся.…

Посмотреть рецепт

Холодник по-белорусски на кефире

В данном рецепте предлагаем освежающий холодник по-белорусски на кефире (жирность берем по своему усмотрению), в котором совсем нет мяса, а…




Лучшие супы: пошаговые рецепты с фото


Суп (от фр. soupe) — жидкое блюдо (обычно первое), распространённое во многих странах. Подается к обеду. Главной особенностью супа является в первую очередь то, что суп состоит из не менее 50 % жидкости (иногда говорится, что при приготовлении должно применяться правило «в супе должна быть половина жидкости»), следующей особенностью (для горячих супов) является то, что суп готовится методом варки, в большинстве случаев в воде.
Супы различаются по температуре подачи
  • Супы горячие - Температура подачи 60-70 градусов Цельсия. При более высокой температуре вкусовые сосочки языка становятся менее чувствительными, а то и вовсе теряют чувствительность: Солянка, Рассольник, Борщ, Шурпа
  • Супы холодные - общее название первых блюд, которые подаются в холодном виде. Температура подачи 6-12?С: Свекольник, Окрошка, Таратор, Ботвинья
  • Супы, подаваемые как холодными, так и горячими: Уха, Гаспачо

Супы: пошаговые рецепты


Если вы желаете выяснить, как готовить супы, то наши рецепты с фото дадут вам полное понимание о технологии варки этих великолепных блюд в различных культурах мира. Рецепты прекрасных супов так разнообразны, что целой жизни не хватит для того что бы попробовать все.