Как готовить первые блюда

Посмотреть рецепт

Солянка с копченостями

Солянка с копченостями - одна из самых популярных среди остальных различных вариаций, данный рецепт которой находится в арсенале наверняка…

Посмотреть рецепт

Говяжий бульон

Бульон - незаменимый ингредиент в кулинарном искусстве. Кроме того, что он применяется во многих блюдах, бульон также можно использовать и…

Посмотреть рецепт

Суккоташ по-венгерски

Суккоташ - чудесное блюдо из кукурузы и бобовых, в данном случае, фасоли. По некоторым источникам это блюдо австрийской кухни, по другим -…

Посмотреть рецепт

Гороховый суп классический

В данном рецепте представлен классический гороховый суп, который не требует дополнительной подготовки, т.к. горох не нужно замачивать.…

Посмотреть рецепт

Грибной суп с яичной лапшой

Суп - важная часть обеденной трапезы и готовить его можно каждый день по-разному, ведь существует множество непохожих друг на друга…

Посмотреть рецепт

Суп с вермишелью

Чудесный суп с вермишелью - это то, что надо, когда захотелось простого, вкусного и сытного первого блюда. Вообще, готовить суп можно как…

Посмотреть рецепт

Острый томатный суп с фасолью

Томатный суп с фасолью - замечательное пряное блюдо, очень питательное и густое. Томатный суп чудесно согреет в зимнюю пору и подарит…

Посмотреть рецепт

Казацкий шулюм

Шулюм - традиционное казацкое блюдо, представляющее собой наваристый жирный суп из мяса и крупно нарезанных овощей. Обычно шулюм готовят в…

Посмотреть рецепт

Томатный суп с лапшой

В данном рецепте представлено замечательное блюдо - томатный суп с лапшой, очень легкий и приятный на вкус. Готовится он довольно быстро,…

Посмотреть рецепт

Венгерский гуляш

Гуляш - шедевральное блюдо венгерской кухни с мясом и овощами. Что самое интересное, гуляш может выступать как в качестве густого первого…

Посмотреть рецепт

Молочная затирка по-белорусски

Молочная затирка по-белорусски - замечательное блюдо детства, готовится которое очень быстро, а что самое удобное, основу для него (клецки…

Посмотреть рецепт

Щи с курицей в мультиварке

Насыщенные щи с курицей, приготовленные в мультиварке - диетическое блюдо, ведь овощи даже не обжариваются, а просто тушатся и томятся.…

Посмотреть рецепт

Холодник по-белорусски на кефире

В данном рецепте предлагаем освежающий холодник по-белорусски на кефире (жирность берем по своему усмотрению), в котором совсем нет мяса, а…

Посмотреть рецепт

Куриный суп с галушками

Галушки - небольшие кусочки теста из муки и воды. Куриный суп с галушками, представленный здесь, без сомнения подарит только положительные…

Посмотреть рецепт

Холодник

Холодник - замечательное блюдо, которое всегда спасет в жаркий день. На чем только не готовят его: на квасе, овощных отварах, кисломолочных…

Посмотреть рецепт

Молочный суп с клецками

Молочный суп с клецками - знакомое многим блюдо из детства. Нежнейшие кусочки из теста великолепно сочетаются с молочной основой, делая…

Посмотреть рецепт

Сырный суп с овощами и копчеными ребрышками

Сырный суп с овощами и копчеными ребрышками - пикантное блюдо с выразительным вкусом. Времени на подготовку и приготовление нужно не более…

Посмотреть рецепт

Пивной суп с раками

Пивной суп с раками - оригинальное блюдо с необычным пикантным вкусом. Количество раков, взятых для супа, зависит от вашего бюджета. Чем…




Лучшие супы: пошаговые рецепты с фото


Суп (от фр. soupe) — жидкое блюдо (обычно первое), распространённое во многих странах. Подается к обеду. Главной особенностью супа является в первую очередь то, что суп состоит из не менее 50 % жидкости (иногда говорится, что при приготовлении должно применяться правило «в супе должна быть половина жидкости»), следующей особенностью (для горячих супов) является то, что суп готовится методом варки, в большинстве случаев в воде.
Супы различаются по температуре подачи
  • Супы горячие - Температура подачи 60-70 градусов Цельсия. При более высокой температуре вкусовые сосочки языка становятся менее чувствительными, а то и вовсе теряют чувствительность: Солянка, Рассольник, Борщ, Шурпа
  • Супы холодные - общее название первых блюд, которые подаются в холодном виде. Температура подачи 6-12?С: Свекольник, Окрошка, Таратор, Ботвинья
  • Супы, подаваемые как холодными, так и горячими: Уха, Гаспачо

Супы: пошаговые рецепты


Если вы желаете выяснить, как готовить супы, то наши рецепты с фото дадут вам полное понимание о технологии варки этих великолепных блюд в различных культурах мира. Рецепты прекрасных супов так разнообразны, что целой жизни не хватит для того что бы попробовать все.