Как готовить первые блюда

Посмотреть рецепт

Суп из квашеной капусты на косточке

Квашеная капуста совершенно уникальный продукт. Сама по себе капуста содержит витамин С, но при квашении содержание его увеличивается в…

Посмотреть рецепт

Летний суп из лисичек с плавленым сыром

Лисичики – удивительные грибы, они практически никогда не бывают червивыми. В ярко-оранжевой шубке, идеальной формы, красивые, душистые –…

Посмотреть рецепт

Борщ с фасолью

Все, конечно же, знают знаменитый суп - «борщ». Если вы хотите разнообразить традиционное блюдо, придать ему немного иной вкус и добавить…

Посмотреть рецепт

Суп из щавеля

Суп из щавеля - сезонное горячее блюдо, а потому его надо готовить чаще в то время, когда есть возможность использовать свежесобранный…

Посмотреть рецепт

Рассольник на куриных сердечках

Рассольник, приготовленный на бульоне из куриных сердечек – это новый концентрированный вкус настоящего блюда русской кухни. Рассольник…

Посмотреть рецепт

Томатно-клубничный гаспачо

Буйство цвета! Торжество красок! Сочетание практически несочетаемых ингредиентов, которые поражают воображение, покоряя безумством. И, тем…

Посмотреть рецепт

Суп-пюре из фасоли и сельдерея

Для тех, кто выбрал для себя щадящий режим питания, отдавая предпочтение пище, содержащей минимальное количество калорий, идеально подойдет…

Посмотреть рецепт

Окрошка на сметане

Рецептов окрошки существует различное множество! Данная окрошка на сметане - это замечательный суп, который непременно вас порадует! Она…

Посмотреть рецепт

Сырный суп «Нежность"

Сырный суп незаменим для тех, кто требует от еды новых впечатлений: вкус плавленого сыра и неповторимого сочного куриного филе не оставит…

Посмотреть рецепт

Гороховый суп без мяса в мультиварке

Если вы любите здоровую пищу, следите за своей фигурой или просто у вас разгрузочный день, тогда мы предлагаем Вам приготовить гороховый…

Посмотреть рецепт

Борщ со свиными ребрами на костре

Борщ со свиными ребрами на костре - блюдо, конечное, не традиционное, но очень особенное. Борщ на костре получается наваристым и сытным, а…

Посмотреть рецепт

Клубничный суп с миндалем

Удивительный клубничный суп с миндалем - незаменимое летнее блюдо, которое подают охлажденным. Оно прекрасно подойдет для тех, кто хочет…

Посмотреть рецепт

Классический рассольник с перловкой

Рассольник с перловкой - исконно русское блюдо с кисло-соленым вкусом, ведь в его составе главный ингредиент - это, конечно же, соленый…

Посмотреть рецепт

Классические щи из квашеной капусты

Всеми любимые популярные щи из квашеной капусты - традиционный суп русской кухни, главной составляющей которого является, конечно же,…

Посмотреть рецепт

Сладкий клубничный суп с ревенем

Удивительный сладкий клубничный суп с ревенем - незаменимое блюдо в жаркий день, которое вполне заменяет мороженое и прекрасно освежает.…

Посмотреть рецепт

Гороховый суп с копченостями

Гороховый суп с копченостями - популярное и полезное блюдо, а к тому же еще очень вкусное и наваристое. Одним из главных условий получения…

Посмотреть рецепт

Классический борщ со свеклой и свининой

Борщ - замечательное и всеми нами любое блюдо. Существует множество вариаций приготовления борща, но именно классический рецепт основан на…

Посмотреть рецепт

Шурпа из баранины

Шурпа из баранины - удивительное горячее блюдо восточной кухни, которое пользуется огромной популярностью. Блюдо обладает пряным ароматом…




Лучшие супы: пошаговые рецепты с фото


Суп (от фр. soupe) — жидкое блюдо (обычно первое), распространённое во многих странах. Подается к обеду. Главной особенностью супа является в первую очередь то, что суп состоит из не менее 50 % жидкости (иногда говорится, что при приготовлении должно применяться правило «в супе должна быть половина жидкости»), следующей особенностью (для горячих супов) является то, что суп готовится методом варки, в большинстве случаев в воде.
Супы различаются по температуре подачи
  • Супы горячие - Температура подачи 60-70 градусов Цельсия. При более высокой температуре вкусовые сосочки языка становятся менее чувствительными, а то и вовсе теряют чувствительность: Солянка, Рассольник, Борщ, Шурпа
  • Супы холодные - общее название первых блюд, которые подаются в холодном виде. Температура подачи 6-12?С: Свекольник, Окрошка, Таратор, Ботвинья
  • Супы, подаваемые как холодными, так и горячими: Уха, Гаспачо

Супы: пошаговые рецепты


Если вы желаете выяснить, как готовить супы, то наши рецепты с фото дадут вам полное понимание о технологии варки этих великолепных блюд в различных культурах мира. Рецепты прекрасных супов так разнообразны, что целой жизни не хватит для того что бы попробовать все.