Как готовить первые блюда

Посмотреть рецепт

Суп из куриных сердечек

В данном рецепте представлен простой рецепт легкого супа из куриных сердечек, который прекрасно подойдет даже на завтрак с ужином. Блюдо…

Посмотреть рецепт

Китайский куриный суп

Китайский куриный суп в отличие от других китайских блюд не требует необычных ингредиентов. Готовится суп довольно быстро, просто и сможет…

Посмотреть рецепт

Сырный суп с креветками

Сырный суп с креветками - вкусное и элементарное в приготовлении блюда. Все ингредиенты для сырного супа можно заготовить заранее, что…

Посмотреть рецепт

Диетический холодник на кефире

Диетический холодник на кефире - вкусный и главное, полезный для организма холодный суп, на основе сырой свеклы. Суп легкий и готовится…

Посмотреть рецепт

Грибной крем-суп с шампиньонами

Грибной крем-суп вправе считаться одним из лучших представителей европейской кухни. За счет наличия в супе молочных продуктов (молока или…

Посмотреть рецепт

Суп с шиитаке

Данный тайский суп готовится на насыщенном говяжьем бульоне, поэтому получается довольно сытным. Овощи, грибы шиитаке и азиатские добавки,…

Посмотреть рецепт

Овощной бульон классический

Овощной бульон редко употребляется самостоятельно, однако является незаменимым в различных горячих блюдах, соусах, супах. Очень удобно…

Посмотреть рецепт

Крем-суп из шампиньонов со сметаной

Многими любимый крем-суп из шампиньонов - чудесное блюдо, от которого не откажется ни один истинный гурман. Если вы ни разу не готовили…

Посмотреть рецепт

Сырный суп с кольраби

В данном рецепте представлен немного необычный вариант сырного супа с кольраби. Блюдо сочетает в себе два вида сыра: твердый и с плесенью.…

Посмотреть рецепт

Томатный рыбный суп с креветками

Томатный рыбный суп с креветками - чудесное первое блюдо, которое готовится на овощном бульоне. Этот изысканный суп обладает полезными…

Посмотреть рецепт

Суп из баранины с нутом

Суп из баранины с нутом - чудесное армянское блюдо, очень наваристое и вкусное. Все ингредиенты в супе отлично сочетаются между собой. Мята…

Посмотреть рецепт

Морковный крем-суп

Морковный крем-суп - легкое и довольно дешевое блюдо, которое сможет насытить всю семью и в то же время не усложняет работу организма.…

Посмотреть рецепт

Классический гаспачо

Гаспачо - всем известный холодный испанский суп, который распространен во всем мире. Вообще, это отличный вариант легкого освежающего блюда…

Посмотреть рецепт

Суп-пюре из плавленого сыра с овощами

Суп-пюре из плавленого сыра отличается нежным пикантным вкусом, а овощи придают блюду еще более насыщенные вкусовые нотки. Готовится…

Посмотреть рецепт

Холодный свекольник

Холодный свекольник безусловно спасет в жаркий день и позволит не проводить много времени у плиты, но в то же время сможет насытить всю…

Посмотреть рецепт

Русский борщ

Русский борщ, приготовленный по данному рецепту - старинное национальное блюдо России. Вы обязательно останетесь довольны результатами,…

Посмотреть рецепт

Тайский суп с креветками

Необычный тайский суп с креветками на основе кокосового молока "Том Ям Кунг" - одно из самых популярных блюд Таиланда. Суп имеет…

Посмотреть рецепт

Суп-пюре из горошка

Суп-пюре из горошка - необычное блюдо, которое обладает интересным вкусом и радует своим ярким приятным цветом. Данный суп-пюре без…




Лучшие супы: пошаговые рецепты с фото


Суп (от фр. soupe) — жидкое блюдо (обычно первое), распространённое во многих странах. Подается к обеду. Главной особенностью супа является в первую очередь то, что суп состоит из не менее 50 % жидкости (иногда говорится, что при приготовлении должно применяться правило «в супе должна быть половина жидкости»), следующей особенностью (для горячих супов) является то, что суп готовится методом варки, в большинстве случаев в воде.
Супы различаются по температуре подачи
  • Супы горячие - Температура подачи 60-70 градусов Цельсия. При более высокой температуре вкусовые сосочки языка становятся менее чувствительными, а то и вовсе теряют чувствительность: Солянка, Рассольник, Борщ, Шурпа
  • Супы холодные - общее название первых блюд, которые подаются в холодном виде. Температура подачи 6-12?С: Свекольник, Окрошка, Таратор, Ботвинья
  • Супы, подаваемые как холодными, так и горячими: Уха, Гаспачо

Супы: пошаговые рецепты


Если вы желаете выяснить, как готовить супы, то наши рецепты с фото дадут вам полное понимание о технологии варки этих великолепных блюд в различных культурах мира. Рецепты прекрасных супов так разнообразны, что целой жизни не хватит для того что бы попробовать все.