Как готовить первые блюда

Посмотреть рецепт

Гороховый суп без мяса в мультиварке

Если вы любите здоровую пищу, следите за своей фигурой или просто у вас разгрузочный день, тогда мы предлагаем Вам приготовить гороховый…

Посмотреть рецепт

Борщ со свиными ребрами на костре

Борщ со свиными ребрами на костре - блюдо, конечное, не традиционное, но очень особенное. Борщ на костре получается наваристым и сытным, а…

Посмотреть рецепт

Клубничный суп с миндалем

Удивительный клубничный суп с миндалем - незаменимое летнее блюдо, которое подают охлажденным. Оно прекрасно подойдет для тех, кто хочет…

Посмотреть рецепт

Классический рассольник с перловкой

Рассольник с перловкой - исконно русское блюдо с кисло-соленым вкусом, ведь в его составе главный ингредиент - это, конечно же, соленый…

Посмотреть рецепт

Классические щи из квашеной капусты

Всеми любимые популярные щи из квашеной капусты - традиционный суп русской кухни, главной составляющей которого является, конечно же,…

Посмотреть рецепт

Сладкий клубничный суп с ревенем

Удивительный сладкий клубничный суп с ревенем - незаменимое блюдо в жаркий день, которое вполне заменяет мороженое и прекрасно освежает.…

Посмотреть рецепт

Гороховый суп с копченостями

Гороховый суп с копченостями - популярное и полезное блюдо, а к тому же еще очень вкусное и наваристое. Одним из главных условий получения…

Посмотреть рецепт

Классический борщ со свеклой и свининой

Борщ - замечательное и всеми нами любое блюдо. Существует множество вариаций приготовления борща, но именно классический рецепт основан на…

Посмотреть рецепт

Шурпа из баранины

Шурпа из баранины - удивительное горячее блюдо восточной кухни, которое пользуется огромной популярностью. Блюдо обладает пряным ароматом…

Посмотреть рецепт

Грузинский крем-суп «Гадазелили"

Крем-суп гадазелили - оригинальное блюдо грузинской кухни, которое отличается отменным вкусом. Основными ингредиентами грузинского…

Посмотреть рецепт

Куриный суп «Туршу - Сыйыг»

Куриный суп «Туршу - Сыйыг» - удивительное блюдо азербайджанской кухни, напоминающее зеленые щи. Суп легкий, низкокалорийный и одновременно…

Посмотреть рецепт

Гаспачо классический

Жаркой летней порой, когда горячие первые блюда отнюдь не привлекают по причине своей «горячести» и сытности, приготовьте гаспачо…

Посмотреть рецепт

Харчо по-советски

Суп харчо по-советски - достаточно необычное горячее блюдо грузинской кухни, в состав которого входит телятина, а не привычные нам говядина…

Посмотреть рецепт

Суп-пюре из шампиньонов с овощами

Суп-пюре все чаще входит в наш рацион, ведь он прост в приготовлении, а главное, полезный и сытный. Им можно без сомнения накормить даже…

Посмотреть рецепт

Фасолевый суп с мясом и овощами

Фасоль отлично сочетается и гармонирует со многими продуктами, поэтому существует немало рецептов фасолевого супа - с мясом, овощами,…

Посмотреть рецепт

Крем-суп из белых грибов

Царственный белый гриб подарил миру кулинарии массу замечательных рецептов с собой, любимым. Прежде всего, конечно, он очень вкусный. А…

Посмотреть рецепт

Свекольный борщ

Борщ вообще – это суп, обязательным ингредиентом которого является свёкла. Считается традиционным блюдом у всех восточных славян, включая…

Посмотреть рецепт

Окрошка с колбасой и курицей

Рецептов окрошки существует различное множество! Окрошку в основном делает либо на кефире либо на квасе. В данном рецепте используются…




Лучшие супы: пошаговые рецепты с фото


Суп (от фр. soupe) — жидкое блюдо (обычно первое), распространённое во многих странах. Подается к обеду. Главной особенностью супа является в первую очередь то, что суп состоит из не менее 50 % жидкости (иногда говорится, что при приготовлении должно применяться правило «в супе должна быть половина жидкости»), следующей особенностью (для горячих супов) является то, что суп готовится методом варки, в большинстве случаев в воде.
Супы различаются по температуре подачи
  • Супы горячие - Температура подачи 60-70 градусов Цельсия. При более высокой температуре вкусовые сосочки языка становятся менее чувствительными, а то и вовсе теряют чувствительность: Солянка, Рассольник, Борщ, Шурпа
  • Супы холодные - общее название первых блюд, которые подаются в холодном виде. Температура подачи 6-12?С: Свекольник, Окрошка, Таратор, Ботвинья
  • Супы, подаваемые как холодными, так и горячими: Уха, Гаспачо

Супы: пошаговые рецепты


Если вы желаете выяснить, как готовить супы, то наши рецепты с фото дадут вам полное понимание о технологии варки этих великолепных блюд в различных культурах мира. Рецепты прекрасных супов так разнообразны, что целой жизни не хватит для того что бы попробовать все.