Лучшие рецепты консервации

Посмотреть рецепт

Сливовый соус

Этот сливовый соус можно подавать к мясу или рыбе, к спагетти или овощам. Его можно есть сразу, а можно закрыть на зиму. Если у кого-то…

Посмотреть рецепт

Огурцы на зиму с горчицей

Рецепт заготовки из огурцов на зиму в холодном горчичном маринаде. Выбирай для нее молодые хрустящие огурцы.…

Посмотреть рецепт

Огурцы соленые в собственном соку

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Огурцы соленые в собственном соку». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Огурцы с яблоками

Думаете, куда бы деть яблоки, которые уже закрыли на компоты и варенье? Малосольные огурцы с яблоками - это потрясающе вкусный рецептик! А…

Посмотреть рецепт

Маринованные огурчики с крыжовником

Рецепт проверен неоднократно. Никогда не бывает осечек. Несколько лет закрываю огурцы именно по этому рецепту - не взрываются банки, не…

Посмотреть рецепт

Огурцы соленые, стерилизованные без уксуса

Консервирование огурцов без уксуса проходит в два этапа. Без уксуса они потому, что огурчики квасятся и кислоты при этом выделяется…

Посмотреть рецепт

Огурцы с гроздьями рябины

На этот рецепт смотрела не один год… Хотелось попробовать… Да вот рябина созревает позднее чем огурчики. Сделала на пробу. Получились…

Посмотреть рецепт

Огурцы из бочки

Точно так же можно засолить огурцы в трехлитровых банках с той разницей, что огурцы заливают кипящим рассолом и банки сразу закатывают. В…

Посмотреть рецепт

Салат Пальчики из баклажанов

Салат "Пальчики из баклажанов". Слово пальчики в названии салата от способа нарезки баклажанов в этот салат. Резать нужно брусочками…

Посмотреть рецепт

Салат Тещин язык из баклажанов

Закрепилось название «Тещин язык» за острыми блюдами. Но поскольку все чаще они входят в список любимой еды, и мы снова вернемся к…

Посмотреть рецепт

Салат из баклажанов и моркови на зиму

Баклажаны - универсальный ингредиент, попробуй новый салат! Эта самая простая еда из баклажанов, которую можно сохранять всю зиму.…

Посмотреть рецепт

Абрикосовое варенье без варки

Варенье у нас всегда ассоциируется со словом ""варить". Мы же предлагаем отбросить эту ассоциацию и приготовить варенье без варки, как бы…

Посмотреть рецепт

Густое абрикосовое варенье

Вкус ароматного абрикосового варенья наверняка помнит каждый еще с детства. Здесь представлен рецепт густого варенья, которое похоже больше…

Посмотреть рецепт

Абрикосовое варенье в духовке

Абрикосовое варенье, приготовленное в духовке, по виду и вкусу ничем не отличается от варенье, приготовленного на плите. Данный способ…

Посмотреть рецепт

Абрикосовое варенье

Лучший способ сохранить абрикосы на зиму - это высушить их, чтобы потом наслаждаться курагой или компотом из нее, а также сделать…

Посмотреть рецепт

Варенье из малины и ежевики

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Варенье из малины и ежевики». Попробуйте обязательно, не пожалеете.…

Посмотреть рецепт

Черешневое варенье с орешками

Черешневое варенье с орешками - Как ни странно, это варенье довольно капризное в хранении, так что с ним надо хитрить. Чтобы оно не теряло…

Посмотреть рецепт

Черешневое варенье с кружочками лимона

Черешневое варенье с кружочками лимона - Это необыкновенно нарядное варенье, поскольку среди янтарных ягод кружочки лимона выглядят очень…




Рецепты домашних заготовок: домашняя консервация


Рецепты домашней консервации на зиму хранят самые приятные и вкусные моменты лета. Разные соленья, маринады, фруктово-ягодные компоты и варенья обязательно станут вожделенным угощением в холодные зимние дни. Домашняя консервация, рецепты которой собираются каждым кулинаром целыми поколениями, – самый безопасный и надежный метод сохранить на зиму любимые фрукты, ягоды и овощи и фрукты и от всего сердца порадоваться их вкусу, когда когда заблагорассудится. Консервирование, домашние заготовки и сотни различных рецептов найдутся в арсенале хоть какой хозяйки.

Соленые помидоры и огурчики, капуста квашенная, икра баклажанная и грибочки маринованные – это просто необходимые закуски, которым всегда должно найтись место место, как за ежедневным, так и за торжественным столами.

Консервация - рецепты консервации, заготовки на зиму, соленья, закрыть консервацию


Рецепты домашней заготовки обязательно будет удачным, если придерживаться главных принципов консервации. Эти принципы отлично известны многим опытным кулинарам: верная подготовка, правильное количество уксуса и либо сахара, высококачественная пастеризация банок, закрученные герметично крышки и т.д. Даже лучшие рецепты домашней консервации будут безысходно испорчены, если упустить некую малозначительную деталь. А чтоб заготовки дожили до зимних праздников в целости, храните их в темном и холодном погребе, или на балконе. Домашняя консервация, рецепты с фото и прочая нужная информация собрана на нашем веб-сайте.